Love kitchen

Empire Of The Sun - Alive

Tarta crema de limón (Pierre Hermé)

INGREDIENTES:

. 4 Huevos

. 3 Limones 

. 250 gr de mantequilla

. 200 gr de azúcar

. 1 Pate sucrée o masa de hojaldre

PREPARACIÓN:

Estiramos la masa en un molde y cortamos según el tamaño. La metemos al horno 15 minutos a 180 con peso encima para que no se eleve. Vamos con el relleno, lavamos los limones y rallamos la cascara   la metemos en un bol junto con el azúcar y mezclamos muy bien para que suelte el aroma. Exprimimos los 3 limones y reservamos el zumo. En una cazuela ponemos lo huevos, el azúcar y el zumo de limón y removemos durante diez minutos más o menos hasta que espese. Incorporamos la mantequilla y lo mezclamos bien hasta que quede una masa lisa. La echamos en la tartera y al frigorífico. He hecho algún cambio en la cantidad de ingredientes.

Fuente de la receta:  Gourmet Baking

Belako

Accesorios para la mesa

Mousse de chocolate de la abuela

Os dejo la receta del mousse de mi abuela  :O)

INGREDIENTES:

. 1 Tableta de chocolate nestle postres

. 4 Huevos

. 5 Cucharadas de azúcar

. Leche

PREPARACIÓN:

Calentamos el chocolate al baño María con la mínima de leche. Montamos las claras a punto de nieve y echamos 4 cucharadas de azúcar. Cuando el chocolate este frío añadimos las yemas con la cucharada de azúcar y lo juntamos bien. Incorporamos a la mezcla las claras y hacemos movimientos envolventes con una espátula hasta mezclarlo  bien. Lo ponemos en copas o vasitos y al frigo una noche.

El caracter de un toro