Arroz con verduritas

.INGREDIENTES:

. 1/2 Pimiento rojo

. 1/2 Pimiento verde

. 1 Tomate

. 1/2 Cebolla

. 1 Ajo

. 1 Zanahoria

. Rúcula

. Arroz

. Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

Es muy sencillo en una cazuela ponemos un chorrito de aceite de oliva picamos la cebolla y el ajo muy fino y lo ponemos a rehogar. Añadimos los 2 tipos de pimientos,zanahoria, tomate y rúcula picadito lo dejamos 15 minutos y añadimos el arroz. Por cada taza de arroz dos de agua. Dejamos que se evapore y listo!!! :O)