Rincones agradables

Bon Iver - Holocene

Rouge By Carte Noire

Sopa de Verduras

El otro día en el blog  Juego de sabores vi la receta de sopa de verduras me encanto!!!. Esta receta de Sopa de verduras en Juliana la he cogido de  otro blog con los ingredientes que tenia en casa. Esta mal que lo diga pero...  de momento la sopa que mejor me ha salido jajaja  la tenéis que probar :)

INGREDIENTES:

. 3 Zanahorias

. 1 Cebolla

. 2 Dientes de ajo

. 1 Puerro grande

. 1 Tomate

. 1 Pechuga de pollo

. Nuez moscada

. Pimienta negra

. Pimentón de la vera

. Aceite de oliva

. Sal

.  1 Litro de agua

PREPARACIÓN:

Limpiamos, pelamos y cortamos todo a la Juliana. En una cazuela amplia echamos un chorro de aceite de oliva y los ajos muy picados y dejamos que se doren, añadimos una cucharada de pimentón de la vera y dejamos que se junten los dos condimentos bien. Agregamos las verduras, cebolla y pollo y rehogamos todo 10 minutos bien. Añadimos un litro de agua salamos y salpimentamos con la sal, nuez moscada y pimienta negra y dejamos que se haga más o menos una hora y media. Y listo!!!

Kinfolk Magazine nº7

Es una revista creada por jóvenes artistas de todo el mundo en ella reflejan su arte por la fotografía, celebraciones, viajes y diseño. Os dejo la pagina web.  Kinfolk

Bizcocho de naranja

INGREDIENTES:

. 250GR de mantequilla

. 3 Tazas de azúcar

. 3 Tazas de harina

. 1 Taza de leche

. 8 Huevos

. 2 Cucharaditas de extracto de vainilla

. 1 Cucharada de jengibre molido

. 4 Cucharaditas de levadura

. 1 Cucharadita de sal

. 1 Cucharada de ralladura de naranja

PARA EL GLASEADO:

. 1/4 De taza de jugo de naranja

. 1/2 Taza de azúcar glas

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 200gr. Untar el molde de 9 pulgadas con mantequilla.

En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjosa, unos 4 minutos. Agregue el extracto de vainilla y bata para combinar.

Batir los huevos, uno a la vez. En un tazón mediano, mezcle la harina, el jengibre, el polvo de hornear y la sal.

Añadir 1/3 de la mezcla de harina a los ingredientes húmedos. Batir para mezclar. Añada 1/2 de leche y batir para mezclar. Añadir la harina restante en dos adiciones, alternando con el último de la leche. Golpe en la cáscara de naranja.

Vierta la mezcla en el molde ya preparado. Hornee hasta que esté dorado y un palillo salga limpio, aproximadamente 90 minutos.

Mientras la torta se enfría, hacer el glaseado: En un tazón pequeño, mezcle el jugo de naranja y el azúcar impalpable hasta que esté suave.

Cuando la torta esté fría, vierta 1/2 de glaseado sobre la parte superior de la torta. Cuando la primera capa de esmalte se ha comenzado a secar, la parte superior con el resto del glaseado.

Fuente de la receta: Yummly

Panna cotta rellena de trocitos de chocolate

INGREDIENTES:

. 250 ml de leche

. 750 ml de nata líquida

. 1 Cucharada sopera de azúcar

. 40 Gr de gelatina en polvo

. 100 Gr de chocolate en trocitos

PREPARACIÓN:

Llevar a ebullición en una cazuela la leche con la nata y el azúcar. Verter 2 cucharadas de esta preparación en un bol con la gelatina en polvo y mezclar. Volver a echar en la cazuela y dejar a fuego lento 2 minutos sin parar de mover hasta que espese. Cuando se haya enfriado añadir los trocitos de chocolate. Calentar en un cazo azúcar y con cuidado repartir en cada flanera y dejar que se enfrié. Verte el preparado en cada molde taparlos y meter al frigorífico al menos 2 horas.

Trufas de chocolate

Son muy sencillas de hacer son todo chocolate para los golosos :O)

INGREDIENTES:

. 200 gr de chocolate

. 250 ml de nata líquida

. 50 gr de mantequilla en pomada

. 20 ml de ron oscuro (opcional yo prefiero sin)

. Cacao en polvo

PREPARACIÓN:

Trocear el chocolate y poner en un bol grande. Calentar la nata en un cazo y cuando comience a hervir verterla sobre el chocolate y batir hasta obtener una crema homogénea. Incorporar la mantequilla y el  ron (opcional)   mezclar todo.

Dejar enfriar a temperatura ambiente y meter al frigorífico 2 horas. Con la mezcla bien firme extraer pequeñas porciones con una cuchara de café y formar bolas yo antes la he pasado por el cacao para poder formarlas. Decorar con azúcar glas.

Food Photography

José González- Heartbeats

Tarta filo de manzana

Hoy os dejo esta receta de un libro de repostería que he comprado en Francia.

INGREDIENTES:

. 6 Hojas de pasta filo

. 2 Manzanas

. 1 Sobre de azúcar de vainilla

.  70 Gr de Mantequilla

PREPARACIÓN:

En un molde rectangular forramos con una hoja de papel de horno. Calentamos la mantequilla en el micro hasta que quede liquida. Con un pincel untamos cada hoja de pasta filo y vamos montando una encima de otra en el molde. Lavamos bien las manzanas y las cortamos en tiras finas las colocamos en el molde en recto. Espolvoreamos el azúcar por encima y la mantequilla. Calentamos el horno a 200 gr y metemos la tarta media hora a 180 gr más o menos hasta que este echa.

Fotografía

 Feliz fin de semana