Tarta de manzana

Esta tarta es fácil y al comerla es muy fina no empalaga.

INGREDIENTES:

. 1 Oblea de hojaldre

. 5 Manzanas reineta yo he utilizado golden

. Mantequilla

. 2 Cucharadas soperas de azúcar

. Mermelada de albaricoque

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 170º. Abrimos la oblea y la estiramos en el mismo papel que trae la caja y la ponemos encima de la bandeja, pelamos las manzanas y las vamos colocando en circulo. Cortamos cuadradítos mínimos de mantequilla y los extendemos por encima de la tarta lo mismo con el azúcar.

Al horno 20 o minutos o hasta que veáis que la manzana se encoje y esta dorada. Al sacar con la ayuda de una brocha extendemos por encima la mermelada y listo!!!.

Copa de fresas con queso fresco

Después de los excesos de navidad ahora a cuidarse un poco .... :O) 

INGREDIENTES:

. Fresas

. Queso fresco 0% materia grasa

Bizcocho de nata

Este bizcocho es de un libro de recetas de Eva arguiñano es muy sencillo. He puesto la mitad con pasas

En la receta original va sin ellas y adornado con azúcar glas y salsa de chocolate.

INGREDIENTES:

.4 Huevos

.1 Vaso de nata

.1 Vaso de azúcar

.2 Vasos de harina

.Ralladura de 1 limón

.1 Sobre de levadura

.Azúcar glas

.Chocolate

(Yo le he puesto 2 cucharas soperas de mantequilla)

PREPARACIÓN:

Casca los huevos y colócalos en un bol, Bátelos con una batidora de varillas. Mezcla la harina con la levadura y tamízala.

Con ayuda de una cuchara de palo incorpóralas a la mezcla anterior con movimientos envolventes.

Añade la ralladura de limón y vuelve a mezclar.

Forrar un molde rectangular con papel antiadherente. Vierte dentro la mezcla y al horno previamente calentado a180 durante 25 o 30 minutos.

Dejar enfriar y servir espolvoreando azúcar glas.

Acompañar de un chocolate caliente.

Eric Wolfinger

Quiche de Brócoli

Estas tartas de verduras son muy fáciles y se hacen rápido.

INGREDIENTES:

. 1 Oblea de pasta brisa

. Brócoli

. 1 Cebolla

. 1 Diente de ajo

. 1 Brick pequeño de nata 15% m/g

. 1/2 Vaso de leche

. 2 Huevos

. Queso parmesano 1 vasito pequeño

. Nuez moscada

. Pimienta

. Sal

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 150 en un molde de tarta redondo ponemos papel de hornear y encima la oblea dándole forma con los dedos. Pinchamos con un tenedor agujeritos y ponemos algo de peso para que al calentar no suba la masa (Alubias, un bol etc). Hornear hasta que este dorado.

Se cuece el brócoli 5 minutos en agua hirviendo. En un bol echamos los dos huevos con la nata la leche y el queso, y un poco de nuez moscada y pimienta negra removemos bien. Picamos la cebolla y cortamos finita lo mismo con el ajo y el brócoli lo añadimos a la mezcla. Echamos en la tartera encima  de la masa y adornamos con queso en polvo o con el mismo brócoli. Horneamos a 180 hasta que la masa de dentro se solidifique más o menos 45 minutos.

Consejo: La cebolla y ajo queda mejor dorada con un poquito de aceite de oliva antes de incorporar a la mezcla. Yo la he echo sin saltear para que fuera un poco más ligera.

Colores de Marruecos

Ensalada de jamón y aguacate

Me encantan las ensaladas para cenar,  aquí va una facilita.

INGREDIENTES:

. Mezcla de lechugas

. Huevo duro

. Jamón serrano en cuadrados

. Aguacate

. Tomate

. Pimienta negra

. Ajo

. Aceite de oliva

. Vinagre de modena

. Sal

También se le puede añadir queso azul.

Pan de pasas y nueces y cereales

Esta receta es de Eva Arguiñano

INGREDIENTES PARA LOS DE PASAS Y NUECES:
.500 gr de harina
.10 g de sal
.10 g de levadura de panadero
.1/2 litro de agua aproximadamente
.Huevo batido
.2 puñados de nueces
.2 puñados de pasas

INGREDIENTES PARA LOS DE CEREALES:
.500 g de harina de cereales
.10 g sal
.10 g de levadura de panadero
.1/2 litro de agua aprox
.Sesámo blanco

PREPARACIÓN:
La preparación es la misma para los dos tipos pero cambiando ingredientes.
En un bol se echa a harina, la sal y mezclamos bien. En el centro haz un agujero y añade la levadura desmigada. Mojar con el agua poco a poco, amasando con las manos hasta conseguir una buena masa. Pasa la masa a la mesa y continúa amasando, estirando y recogiendo hasta conseguir una masa uniforme ( Si queda blanda añadir un poco más de harina).
Dale forma a la bola, añadir las nueces y las pasas y continuar amasando con más fuerza.
Trocear la masa y darle forma de panecillos o barras. Colócalos en una fuente del horno, previamente cubierta con  papel. Darles unos cortes superficiales y transversales con un cuchillo bien afilado y déjalos fermentar hasta que se duplique su volumen.
Úntalos con huevo batido y hornéalos a 170-180 grados, los pequeños 15 minutos y los grandes 20.

Kinetic Rain Singapore

Parys blanco y negro